Conocimientos aplicables
Integra fundamentos profesionales con análisis de situaciones reales.
Licenciatura · Gastronomía y negocios
Licenciatura en Artes Culinarias y Negocios Gastronómicos
Combina habilidades culinarias, creatividad y gestión para innovar en el sector gastronómico.
Reconocimiento de Validez OficialR.V.O.E. L-1704296
Conoce el programa
Objetivo de formación
Formar profesionales con conocimientos gastronómicos nacionales e internacionales capaces de diseñar, supervisar e innovar sistemas de producción culinaria, servicios de alto nivel y nuevos negocios del sector alimentario.
Formación cercana
Desarrolla tu perfil con acompañamiento académico durante tu trayectoria.
Visión profesional
Fortalece capacidades relevantes para organizaciones y proyectos actuales.
Una decisión con propósito
¿Por qué estudiar la Licenciatura en Artes Culinarias y Negocios Gastronómicos en el ITES René Descartes?
El programa es ideal para transformar el interés por la cocina en una preparación profesional que también comprende operación, servicio, innovación y creación de negocios.
Unir técnica culinaria y servicio
La formación contempla producción, elaboración y coordinación de servicios gastronómicos con referencias nacionales e internacionales.
Comprender el negocio gastronómico
Además de cocinar, aprenderás a operar, administrar y supervisar proyectos del sector alimentario y restaurantero.
Crear propuestas propias
Podrás desarrollar productos, conceptos y servicios, identificar mercados emergentes y convertir oportunidades en iniciativas emprendedoras.
Tu perfil al egresar
Competencias que desarrollarás
Construye una base profesional para analizar, proponer y actuar con criterio en tu área.
- 01
Preparar, operar y administrar negocios gastronómicos.
- 02
Coordinar sistemas de producción y elaboración culinaria.
- 03
Diseñar productos, servicios y conceptos gastronómicos.
- 04
Identificar oportunidades de negocio en mercados emergentes.
- 05
Trabajar de forma individual y colaborativa en iniciativas emprendedoras.
Proyección profesional
Ámbitos donde podrás desarrollarte
Las oportunidades dependen de tu experiencia, especialización y del contexto profesional.
Restaurantes
Producción de alimentos
Emprendimiento gastronómico
Hotelería
Consultoría culinaria
Desarrollo de productos
Contenido académico
Consulta el plan de estudios
Revisa las asignaturas y la organización curricular publicada por la institución.
Descargar plan de estudiosConfirma con Admisiones la versión vigente.